Meny januari - februari 2012
Vinlista
Evenemang & Temakvällar
I vår nyuppförda källarkrog kan du avnjuta genuin svensk mattradition.
Råvarorna kommer i första hand från vårt vackra Falbygden, där odlarmödorna har historiska traditioner. Falan betyder odlingsmarken.
Allt nötkött kommer från vår egen gård och framöver kommer vi även att ha egna grönsaker, rotfrukter och frukt från vår nyanlagda örtagård och fruktträdgård. Vi har även lite får och lamm samt 2 shetlandsponnies på gården.
På Falbygden finns många små odlare och tillverkare som får fram alldeles underbara produkter som vi vill använda i vår matlagning.
Att använda närproducerat och ekologiskt så långt det går är för oss självklart och skall egentligen inte behöva nämnas.
Maten skall framför allt vara god och mättande. Den finare svenska husmanskosten ligger oss varmt om hjärtat och vi tror att det många med oss som uppskattar denna typ av meny.
Vi har fullständiga rättigheter och givetvis ett urval av lättdrycker.
 |
 |
 |
 |
I anslutning till restaurangen håller vi på att anlägga en egen örtagård och även en rosenträdgård.
En äppellund kommer också att planteras. Vi vill ju gärna bjuda på vad vi själva odlar.
 |
